Olivos - Buenos Aires

Variações sobre o mesmo tema: creme de mandioquinha

Dá pra perceber quando uma receita faz sucesso: ela aparece com pequenas varições mais de uma vez aqui no blog.




Creme de mandioquinha


* 1 pacote de mandioquinha Vapza processada em 1l de água
* 2 CS de azeite de oliva (e um fio de outro oleo para o azeite não queimar)
* 1 cebola média processada com 1 dente de alho e um alho poró (a parte branca e um pedaco da verde)
* 2 tabletes de caldo de verduras dissolvidos em uma xícara de água
* sal e pimenta a gosto
* 2 tomates sem sementes picados + um alho poró fatiado fininho para acresentar por cima do creme ao servir


Processar a mandioquinha em 1l de água. Aquecer o azeite e o fio de óleo, nele refogar a cebola, o alho poró e o alho previamente processados. Acrescentar os tabletes de caldo e a xícara de água, ferver até que os tabletes se dissolvam. Acrescentar a mandioquinha processada e ferver por 2 minutos. Acertar o sal e acresentar pimenta.
No prato, acrescentar o tomate e a salsinha. Acompanhar com torradas ou croutons e um fio de azeite.




As receitas publicadas anteriormente estao aqui e aqui.

Bem brasileiro

Arroz branco, feijão preto com carne seca, farofa - de pacotinho, devo confessar.

Kunstmann - cerveja chilena

Custou, mas quem procura acha. Na tampinha diz que é chilena. Mais informação? Se depender do rótulo, tá difícil.
A cerveja em si é OK, sem ser nada espetacular.

Opa Bier

Massa fresca

No mesmo dia em que tirei as fotos das pimentas do post abaixo fizemos talharins frescos com almôndegas molho de tomate e manjericão.


A receita básica - por pessoa:
* 100g de farinha (ou 70g de farinha + 30g de semolina)
* 1 ovo
* sal
* água (se precisar)


Os ovos eram grandes e foi necessário adicionar um pouco mais de farinha.

 

 

 

Para as almôndegas usaram carne moída + bacon + uma linguiça + farinha de rosca. As bolinhas foram seladas na frigideira antes de irem para a panela com o molho.

Coleção de pimentas

Da minha amiga Marly

  

 

 

 

Come-se: Feijão conservado na argila na fazenda do Zé Mário...

Adorei descobrir mais uma utilidade da argila!

come-se: Feijão conservado na argila na fazenda do Zé Mário...: Nunca tinha ouvido falar. E olhe que meus avós conservavam feijão por longo tempo no paiol e meu pai plantava o grão e guardava em em garraf...